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    Pasta, Reis, Risotto & Linsen

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    Pasta, Reis, Risotto & Linsen tragen maßgeblich dazu bei, dass ein fertiges Gericht perfekt gelingt und harmonisch schmeckt. Denn die Beilage ist ein wichtiger Bestandteil einer jeden Hauptmahlzeit. Neben der Zubereitungsart geben deshalb auch die gewählten Beilagen wie z.B. Nudeln der fertigen Speise den bestimmenden Charakter. Es handelt sich dabei um kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die in erster Linie Energie und Ballaststoffe liefern und so zur Sättigung beitragen. Sie werden deshalb auch als Sättigungsbeilagen bezeichnet. In der Regel sind diese nur dezent gewürzt, um den Charakter des Gerichts nicht zu stark zu beeinflussen.

    Zu den beliebtesten Sättigungsbeilagen zählen natürlich die Teigwaren. Verschiedene Arten von Pasta oder Spätzle werden gerne und häufig konsumiert. Aber auch verschiedene Getreidearten wie Hirse, Reis und Risotto oder Linsen werden bevorzugt als Beilage verwendet. Wer ein optisches Highlight sucht, der greift gerne zu farbenfrohen Beilage-Varianten wie Spaghetti mit Tintenfischtinte, rotem Camargue-Reis oder dunklen Beluga-Linsen.