Rezept: Avocado-Bacon-Burger
Heute stapeln wir besonders hoch: Mit dem Avocado-Bacon-Burger. Knuspriger Bacon trifft auf frische Avocado und saftigen Roma-Salat. Einfach lecker!
12 dünne Scheiben Bacon
1 große Zwiebel
2 Avocados
2 Roma-Salate
8 Esslöffel BBQ-Burger-Sauce
400 g Rinderhack
1 kleine Zwiebel
1 Ei
1 Esslöffel Paniermehl
1 Esslöffel Senf
1 Esslöffel frische Petersilie
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
1 Schneiden Sie die kleine Zwiebel in feine Würfel und dünsten Sie sie in etwas Öl. Geben Sie dann das Hackfleisch mit den übrigen Zutaten für die Patties in eine große Schüssel und verkneten Sie alles gründlich miteinander.
2 Formen Sie aus der Hackfleischmasse vier gleich große Patties und braten Sie jedes bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten von jeder Seite an. In einer separaten Pfanne braten Sie nun die Bacon-Streifen an, bis sie Farbe annehmen und knusprig sind.
3 In der Zwischenzeit waschen Sie den Roma-Salat, befreien die Avocados von der Schale und schneiden Sie in ca. 1 cm dicke Scheiben und schneiden die Zwiebel in dünne Ringe.
4 Toasten Sie dann die Hamburger-Brötchen und bestreichen Sie beide Seiten mit der BBQ-Burger-Sauce: Tomaten, Zwiebel & Speck.
5 Belegen Sie jetzt die unteren Hälften mit den Zwiebelringen und legen die Avocado-Scheiben darauf. Nun kommen die Patties zum Einsatz, die mit den Bacon-Streifen garniert werden und zum Schluss die Salatblätter.
Setzen Sie jedem Burger seinen Deckel auf und lassen Sie es sich schmecken!
