Der Osterbrunch als liebgewonnene Tradition

Das alljährliche Osterfest bedeutet vor allem für die Kleinen Freude pur. Osternester mit leckeren Schokoladenhasen und -eiern sowie vielen anderen Süßigkeiten und kleinen Geschenken warten gut versteckt nur darauf, von strahlenden Kinderaugen gefunden zu werden.

Doch auch unter Erwachsenen hat sich das Suchen von Ostergeschenken längst etabliert und es werden gerne kleine Aufmerksamkeiten untereinander ausgetauscht. Um die erholsamen Feiertage gemeinsam zu genießen, treffen sich zudem viele Familien in der Osterzeit zu einem traditionellen Osterbrunch. Was bei diesem auf den Tisch kommt, ist – wie so oft – Geschmackssache.

Da es sich bei dem Begriff Brunch um eine Kombination der englischen Wörter Breakfast (Frühstück) und Lunch (Mittagessen) handelt, werden bei dieser Mahlzeit Komponenten des Frühstücks und des Mittagessens miteinander vereint. Aus diesem Grund sind sowohl deftige als auch süße Speisen erlaubt.

Meist werden Brot, Brötchen und Croissants mit verschiedenen Konfitüren und Honig angeboten. Aber auch Wurst, Käse und Eierspeisen oder sogar warme Suppen sind beliebte Bestandteile eines klassischen Brunchs. Zusätzlich dürfen süße Speisen wie Kuchen, Torten und Cremes sowie süße und deftige Muffins oder Cupcakes nicht fehlen.

Als Getränke können Mineralwasser, Fruchtsäfte, Smoothies, Milch, Tee, Kaffee und natürlich auch Sekt gereicht werden. Der gesellige Brunch findet typischerweise meist am Vormittag statt und erstreckt sich bis in den späten Nachmittag. So bleibt ausreichend Zeit für anregende Gespräche in gemütlicher Atmosphäre.

Welche Speisen eignen sich für den Osterbrunch?

Besonders lecker und abwechslungsreich wird ein Osterbrunch, wenn statt weniger größerer Speisen viele Kleinigkeiten gereicht werden, so dass sich jeder Anwesende etwas für seinen ganz persönlichen Geschmack aussuchen und nach Herzenslust schlemmen kann.

Was dabei an Ostern natürlich auf keinen Fall fehlen sollte, sind gekochte Eier. Es können sowohl Eier mit bunt gefärbter Schale in einem Osterkorb als auch bereits zubereitete Eier angeboten werden.

Wer es schlicht mag, kann sein Ei dann einfach pur mit etwas Fleur de Sel – zum Beispiel von L’Épicerie de Provence – genießen.

Für Liebhaber des besonderen Geschmacks sind hingegen mit Mayonnaise-Creme und Forellenkaviar oder Garnelen gefüllte Eier ein absoluter Leckerbissen. Zu solchen Eierspeisen passt auch hervorragend Räucherlachs, weshalb dieser ebenfalls gern beim Osterbuffet aufgetischt wird. Lachs kann entweder als raffinierte Lachs-Spinat-Frischkäse-Rolle serviert oder in hauchdünne Scheiben geschnitten zu frischem Weißbrot und einem feinen Balsamico-Honig-Senf von Laux gereicht werden.

Neben Eierspeisen und Fisch werden häufig auch Käseplatten mit einer hochwertigen Auswahl verschiedener Sorten angeboten, die wahlweise mit Pesto oder einer aromatischen Feigen-Senf-Sauce verfeinert werden können. Für dieses Vorhaben eignen sich unter anderem das Pesto mit Tomate und Artischocke von Nicolas Vahé oder die geschmacksintensive Feigen-Senf-Sauce von Pianetta di Barbieri & C.

Selbstverständlich können auch Dips und Cremes zu Käse und Brot nach Belieben selbst hergestellt werden. Zur Abwechslung kann auch zusätzlich zu den bereits genannten Speisen Rohkost wie Karotten, Paprika und Gurke zum Dippen den Osterbrunch ergänzen.

Neben den deftigen Speisen sind auch süße Komponenten bei einem traditionellen Osterbrunch unverzichtbare Begleiter und sollten daher in jedem Fall eingeplant werden.

Familie und Freunde freuen sich besonders über frische Croissants und Brötchen oder auch über einen selbstgebackenen österlichen Hefezopf. Als geschmackliches Highlight für all diese Leckereien werden selbstverständlich passende Konfitüren, Marmeladen oder Cremes benötigt.

Für die Osterzeit im Frühjahr eignen sich besonders fruchtige Aufstriche, die mit ihrem intensiven Geschmack alle Sinne ansprechen wie zum Beispiel die Marmeladen mit Rhabarber und Ingwer, Mango und Passionsfrucht oder Passionsfrucht und Kokos von Nicolas Vahé.

Wer seine Gäste darüber hinaus mit etwas Außergewöhnlichem überraschen möchte, greift am besten zur Pistaziencreme von Daidone Exquisiteness oder zum Birne-Walnuss-Fruchtaufstrich von Guillaume et Lesgards. Kinder und Liebhaber von Süßem werden zudem mit der himmlisch feinen Karamell-Creme von Sel La Vie ihre Freude haben. Diese Köstlichkeiten werden mit ihrem überragenden Geschmack jede Ostertafel bereichern und sicherlich jeden Gourmet überzeugen.

Für jeden das passende Ostergeschenk

Ein Ostergeschenk muss nicht teuer oder groß sein. Es muss von Herzen kommen. Viele Menschen werden an Ostern von der Bastel-Lust ergriffen und möchten am liebsten selbst etwas zum Verschenken herstellen.

Besonders häufig werden selbst gemachte Osternester verschenkt, die mit kleinen Leckereien bestückt sind. Und was in einem solchen Nest nicht fehlen darf, sind natürlich schokoladige Köstlichkeiten.

Wer gerne hochwertige Pralinen verschenken möchte, jedoch keine Zeit hat, um diese selbst herzustellen, kann bedenkenlos zu den dunklen Pralinen mit Haselnüssen von Ori Di Langa greifen. Soll es lieber Schokoladentrüffel sein? Dann sind die feinen Schokoladentrüffel von Nicolas Vahé die erste Wahl. Von Tafelgut gibt es außerdem Schokolade in Eierform mit ansprechender Optik.

Ein solch reichhaltig gefülltes Nest kann zusätzlich durch ausgeblasene und liebevoll bemalte Eier zum Aufhängen oder selbst gebackene und verzierte Osterkekse ergänzt werden.

Kinder freuen sich zudem besonders über einen süßen Osterhasen, der sich leicht aus einer alten Socke und etwas Füllmaterial herstellen lässt und dann in das Nest gesetzt werden kann. Wenn Sie nicht zu den Bastelfreudigen gehören, können Sie auch auf hochwertige Süßwaren  zurückgreifen, die sowohl geschmacklich als auch optisch ein hervorragendes Osterpräsent abgeben.

Lakritzliebhaber lassen sich mit den himmlisch leckeren Schokolade-Kugeln mit Lakritzfüllung von Lakrids by Bülow verzaubern, die es in vielen verschiedenen Sorten gibt. Und wer reine Schokolade bevorzugt, kommt bestimmt mit dem feinen Kakaokonfekt mit Isigny-Karamell-Stückchen oder mit Macaron-Stückchen von Lapp & Fao auf seine Kosten. Soll es nichts Süßes sein, dann überzeugen die hochwertigen Nüsse von Cambrook oder Nusswerk.